Ingredientes
3 bananas grandes (ni muy verdes ni muy blandas)
3 cucharadas de azúcar rubia (también podés usar azúcar común)
2 cucharadas de manteca
½ cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de miel (opcional)
Jugo de ½ limón (para evitar que las bananas se oxiden)
1 chorrito de ron o licor dulce (opcional, para dar un aroma más profundo)
Preparación
Preparar las bananas: pelá las bananas y cortalas en rodajas de 2 a 3 cm de grosor. Rocialas con el jugo de limón para que no se oscurezcan mientras preparás el caramelo.
Hacer el caramelo: en una sartén amplia, derretí la manteca a fuego medio. Agregá el azúcar rubia y mezclá hasta que se disuelva y empiece a formar un almíbar dorado.
Agregar el sabor: incorporá la miel (si usás), la vainilla y la canela. Revolvé suavemente hasta integrar todo.
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