Cómo hacer Tarta de manzana de mil capas sin harina

Ideal para disfrutar sin culpa en el desayuno, la merienda o como postre.

Ingredientes
Para la base:

2 tazas de harina de almendras (o harina de avena)

2 cucharadas de aceite de coco (o manteca derretida)

2 cucharadas de miel o 1 cucharadita de stevia líquida

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Pizca de sal

Para el relleno cremoso:

250 g de queso crema o ricota batida
2 cucharadas de miel o stevia a gusto

1 huevo

1 cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de esencia de vainilla

Para la capa de manzana:

3 manzanas medianas

Jugo de ½ limón
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