Djuvec Reis Rezept – Besser als im besten Restaurant

6. Sanft garen:
Den Reis zugedeckt ca. 15–18 Minuten köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat und schön weich ist. Zwischendurch gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Falls der Reis zu trocken wird, etwas mehr Brühe hinzufügen.
7. Erbsen hinzufügen:
Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen unterrühren und mitgaren. Sie sorgen für Farbe und einen leichten süßen Geschmack, der perfekt zur würzigen Tomatensoße passt.
8. Abschmecken:
Wenn der Reis gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas mehr Paprika oder Chili hinzufügen.
9. Servieren:
Vor dem Servieren etwas gehackte Petersilie darüberstreuen. Der Reis kann sofort heiß serviert werden – pur, als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Gemüse.