Ingredientes
500 g de harina de trigo común (000 o 0000)
1 sobre (7 g) de levadura seca o 25 g de levadura fresca
200 ml de leche tibia
80 g de azúcar
2 huevos
60 g de manteca derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite neutro para freír (girasol o maíz)
Azúcar común para espolvorear o glaseado (a gusto)
Preparación
Activar la levadura: en un vaso mezclá la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia. Dejá reposar unos 10 minutos hasta que espume.
Preparar la masa: en un bol grande colocá la harina, el azúcar restante y la pizca de sal. Hacé un hueco en el centro y agregá los huevos, la manteca derretida, la esencia de vainilla, la levadura activada y la leche tibia.
Amasar: integrá todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Amasá durante unos 10 minutos, hasta que quede lisa y elástica. Si está muy pegajosa, agregá una pequeña cantidad de harina (sin excederte).
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