Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden! Meine Freunde in der Kirche waren voller Bewunderung und Lächeln.

Die Rinderrippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Rippchen von allen Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten.
Die angebratenen Rippchen in den Slow Cooker geben.
In einer Schüssel Barbecuesauce, Rinderbrühe, Zwiebelscheiben, gehackten Knoblauch, Worcestershiresauce, braunen Zucker und geräuchertes Paprikapulver verrühren.
Die Saucenmischung über die Rippchen im Schongarer gießen.
Abgedeckt 8–9 Stunden bei niedriger Temperatur oder 4–5 Stunden bei hoher Temperatur garen, bis die Rippchen weich sind und sich vom Knochen lösen.
Nach dem Garen die Rippchen aus dem Schongarer nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Optional: Für eine dickere Sauce die Flüssigkeit aus dem Schongarer in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Rippchen mit der Sauce beträufelt servieren.
Variationen & Tipps
Für eine schärfere Note einen Teelöffel Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer scharfe Sauce zur Saucenmischung geben. Für einen süßeren Barbecue-Geschmack die Menge an braunem Zucker auf zwei Esslöffel erhöhen. Sie können auch mit verschiedenen Barbecue-Sauce experimentieren, zum Beispiel mit einer rauchigen Chipotle- oder einer würzigen Senfsauce, um das Geschmacksprofil zu variieren. Für einen kräftigeren Geschmack marinieren Sie die Rippchen vor dem Garen über Nacht in der Saucenmischung im Kühlschrank.