Zutaten:
Für den Teig:
200 g gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse
200 g Mehl
150 g Zucker
150 g weiche Butter
4 Eier
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Creme:
400 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone
2 EL lösliches Kaffeepulver
80 g Puderzucker
1 Päckchen Sahnesteif
Zum Verzieren:
Walnusshälften
Stückchen Zartbitterschokolade
Zubereitung:
1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen und unterheben.
2. Teig in eine rechteckige Backform (ca. 25×30 cm) geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
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